Asafoetida वो मसाला हैं। जो दाल से लेकर हर सब्जी में जबरदस्त तड़का लगाता हैं। हर किसी के किचन में इस मसाले के बिना कोई खाना पूरा ही नहीं माना जाता हैं। और क्या आप जानते हैं हींग सिर्फ दाल और सब्जी का टेस्ट ही बेहतर नहीं करता हैं। बल्कि सेहत को भी काफी फायदा करता हैं। साथ ही हींग में मौजूद पोषक तत्व हमारी हेल्थ के लिए बेहद फायदेमंद और जरूरी हैं। इसके यूज से कई गंभीर बीमारियों को भी कंट्रोल किया जा सकता हैं। और हींग, जिसे अंग्रेज़ी में Asafoetida कहा जाता हैं। एक प्राचीन आयुर्वेदिक मसाला हैं। जो अपने अलग-अलग औषधीय गुणों के लिए जाना जाता हैं। और गर्मियों में हींग का सेवन कई बीमारियों के इलाज में मददगार होता हैं।
Asafoetida पाचन तंत्र को सुधारने में मदद करती हैं। यह गैस, अपच और पेट दर्द जैसी समस्याओं से भी राहत दिलाती हैं। और हींग के सेवन से पाचन एंजाइम्स की एक्टिवनेस बढ़ती हैं। जिससे भोजन का पाचन बेहतर होता हैं।
गर्मियों में एसिडिटी और गैस की समस्या आम होती हैं। और एक गिलास गर्म पानी में चुटकी भर हींग मिलाकर पीने से एसिडिटी और गैस से राहत मिलती हैं।
Asafoetida का एंटीवायरल और एंटीबैक्टीरियल गुण सर्दी और खांसी के उपचार में काफी मदद करता हैं। और गर्म पानी में हींग मिलाकर पीने से गले की खराश और खांसी में भी काफी आराम मिलता हैं।
Asafoetida में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। जो पीरियड के दौरान होने वाले दर्द और ऐंठन से राहत दिलाने में काफी सहायक होते हैं। और गुनगुने पानी में हींग का सेवन करने से मासिक धर्म संबंधी समस्याओं में काफी आराम भी मिलता हैं।
Asafoetida का नियमित सेवन ब्लड शुगर के लेवल को कंट्रोल करने में बहुत मदद करता हैं। और यह इन्सुलिन की संवेदनशीलता को बढ़ाता हैं। जिससे टाइप 2 डायबिटीज के मरीजों के लिए काफी लाभकारी हो सकता हैं।
Asafoetida का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। क्योंकि अधिक मात्रा में सेवन करने से सिरदर्द, मतली और उल्टी जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं। साथ ही गर्भवती महिलाओं और बच्चों को हींग का सेवन डॉक्टर की सलाह पर ही करें। और गर्मियों में चुटकी भर हींग का उपयोग करके आप इन सब बीमारियों से बच सकते हैं। साथ ही अपनी सेहत को भी बेहतर बना सकते हैं।
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