Brain Development :- एक अध्ययन से यह बात समाने आई है कि रोजाना स्ट्रॉबेरी का सेवन करने से कॉग्निटिव फंक्शन (मस्तिष्क विकास), उच्च एंटीऑक्सीडेंट क्षमता और बीपी को बेहतर किया जा सकता है। यह अध्ययन स्ट्रॉबेरी के हृदय, और कॉग्निटिव फंक्शन (मस्तिष्क विकास) जैसे स्वास्थ्य लाभों को प्रदर्शित करने वाले पिछले शोध पर आधारित है। यह परीक्षण 66 से 78 वर्ष की आयु के 35 स्वस्थ पुरुषों और महिलाओं पर किया गया। प्रतिभागियों ने 26 ग्राम सूखे स्ट्रॉबेरी पाउडर का सेवन किया, जो प्रतिदिन स्ट्रॉबेरी की दो सर्विंग के बराबर था, इस पाउडर का सेवन प्रत्येक को आठ सप्ताह तक कराया गया। स्ट्रॉबेरी के सेवन के बाद, कॉग्निटिव फंक्शन (मस्तिष्क विकास) में 5.2 प्रतिशत की वृद्धि दर्ज की गई वहीं, सिस्टोलिक रक्तचाप में 3.6 प्रतिशत की कमी आई। कुल एंटीऑक्सीडेंट क्षमता में 10.2 प्रतिशत की उल्लेखनीय वृद्धि देखने को मिली।
सैन डिएगो स्टेट यूनिवर्सिटी में स्कूल ऑफ एक्सरसाइज एंड न्यूट्रिशन साइंसेज के प्रोफेसर शिरीन होशमंद ने कहा यह अध्ययन दर्शाता है कि स्ट्रॉबेरी का सेवन मस्तिष्क विकास को बढ़ावा दे सकता है और उच्च रक्तचाप जैसे हृदय संबंधी जोखिम कारकों में सुधार कर सकता है। हमें प्रोत्साहित किया गया है कि दैनिक आहार में स्ट्रॉबेरी को शामिल करने जैसे एक साधारण आहार परिवर्तन से वृद्ध वयस्कों में इन परिणामों में सुधार हो सकता है। स्ट्रॉबेरी कई बायोएक्टिव यौगिकों का स्रोत है। हमारी दैनिक विटामिन सी की 100 प्रतिशत आवश्यकता प्रदान करने के अलावा, स्ट्रॉबेरी में फोलेट, पोटेशियम, फाइबर, फाइटोस्टेरॉल और पॉलीफेनोल जैसे हृदय-स्वस्थ पोषक तत्व होते हैं।
ये निष्कर्ष हाल ही में अमेरिका में आयोजित अमेरिकन सोसाइटी ऑफ न्यूट्रिशन (एएसएन) की वार्षिक बैठक न्यूट्रिशन 2023 में प्रस्तुत किए गया। पिछले परीक्षणों ने भी स्ट्रॉबेरी के सेवन को हृदय रोग के लिए लाभकारी बताया है। जिसमें कुल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (टीसी) और निम्न रक्तचाप में कमी शामिल है। क्लिनिकल और जनसंख्या आधारित अध्ययनों में स्ट्रॉबेरी के सेवन और मस्तिष्क स्वास्थ्य के बीच संबंध का भी पता लगाया गया है। रश यूनिवर्सिटी में किए गए अध्ययनों में स्ट्रॉबेरी और पेलार्गोनिडिन, एक जैव रसायन जो मुख्य रूप से स्ट्रॉबेरी में पाया जाता है वह अल्जाइमर डिमेंशिया के जोखिम को कम कर सकता है। स्वास्थ्य पेशेवर अध्ययन सहित दीर्घकालिक अवलोकन संबंधी अध्ययनों में पाया गया कि स्ट्रॉबेरी कॉग्निटिव फंक्शन (मस्तिष्क विकास) में लाभकारी है। (आईएएनएस)