क्रिसमस पर इस तरीके से बनाए चॉकलेट केक

Chocolate Cake on Christmas

PIC Credit- Pintrest

इस क्रिसमस बाजार के केक की बजाय आप घर पर ही बेकरी जैसा स्वादिष्ट केक बनाना चाहते हैं, तो आज हम आपको बेकरी जैसे परफेक्ट केक को बनाने की रेसिपी बताएंगे।

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सामग्री 1 कप मैदा, 2 टेबल स्पून दूध, 1 टेबल स्पून कोको पाउडर, 1/2 कप मेल्ट चॉकलेट, 2 टी स्पून वैनिला एसेंस, 1 कप व्हिप्ड क्रीम।

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इसके अलावा 1 स्पून सिरका, 3/4 कप चीनी पाउडर, 1 टी स्पून बेकिंग पाउडर, चुटकी भर बेकिंग सोडा और नमक स्वादानुसार।

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सबसे पहले एक कटोरे में गुनगुना दूध, सिरका और चीनी डाल कर अच्छे से स्मूथ होने तक मिक्स कर लें। इस मिक्सचर को 8-10 मिनट के लिए छोड़ दें।

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तैयार हुए मिक्सचर में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक डाल कर अच्छे से मिक्स करके गाढ़ा बैटर तैयार कर लें।

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अब एक कुकर की तली में बटर पेपर लगा कर कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। फिर तैयार किए गए बैटर को कुकर में डाल दें।

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इसके बाद एक पैन को मीडियम फ्लेम गैस पर रख दें। फिर बैटर वाले कुकर को पैन के ऊपर रखें। ध्यान रखें कि कुकर को पैन पर रखते हुए कुकर का ढक्कन बंद करके सीटी निकाल लें।

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30-35 मिनट तक केक को बेक होने दें। इसके बाद व्हिप्ड क्रीम में वेनीला एसेंस और चीनी पाउडर मिलाकर अच्छे से फेंट कर फ्रिज में 10 मिनट में रखे दें।

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कुकर में बेक हुए केक को निकाल कर ठंडा करके उसे दो लेयर में बराबर काट लें। केक की एक लेयर के ऊपर क्रीम की लेयर फैला दें। फिर क्रीम के ऊपर केक की दूसरी लेयर रख दें।

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अब पूरे केक को क्रीम से कवर कर दें। मेल्ट चॉकलेट और ड्राई फ्रूट्स से केक को गार्निश कर सकते हैं। केक तैयार हैं।

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