स्वादिष्ट मूंग दाल पालक के पकोड़े बनाने का आसान तरीका

Moong Dal Spinach Fritters Method

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सर्दियों में लोग पकोड़ो का सेवन बहुत करते हैं। ऐसे में हम आपको आज मूंग दाल पालक के पकोड़े बनाने की आसान विधि के बारे में बताने जा रहे हैं।

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मूंग दाल पालक के पकोड़े बनाने के लिए मूंग की दाल को अच्छे से धो कर 2 घंटे के लिए पानी में भिगो कर रख दीजिए।

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समय पूरा होने पर सारा पानी हटा कर दाल को मिक्सर जार में डालिए, थोड़ी साबुत दाल बचा लीजिए। इसे दरदरा पीसिए, फिर बाउल में निकाल लीजिए।

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अब दाल को 3-4 मिनट फेंट लीजिए, फिर इसमें नमक, हींग, लाल मिर्च, बारीक कटी हुई हरी मिर्च और 1 छोटी चम्मच ग्रेटेड अदरक डालिए।

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अब इसे फेट लीजिए। अब कटा हुआ पालक, बारीक कटी हुई मेथी, हरा धनिया और बचाई हुई साबुत दाल डालिए। अब इसे फेंट लें। बैटर बनकर तैयार हैं।

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अब पेन में तेल गरम कीजिए। गरम तेल में जितने आ पाएं हाथ की मदद से बैटर को गोल करके इसमें डालिए। गोल्डन ब्राउन होने तक तलिए।

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मूंग दाल पालक के मंगोड़े बनकर तैयार हो जाएँगे, इन्हें हरी चटनी या टोमेटो सॉस के साथ परोसिए और इनके स्वाद का आनंद लीजिए।

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