सर्दियों में ले आनंद मूली के स्वादिष्ट पराठो का

Mooli Paratha

PIC Credits- Pinterest

सर्दियों में कई तरह के व्यंजन बनाकर खाए जा सकते है। ये सभी व्यंजन गरमा-गर्म खाए तो बहुत स्वादिष्ट लगते हैं।

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ऐसा ही एक व्यंजन है मूली का पराठा इसे सभी लोग बड़े स्वाद से खाते है। इसे बनाना बहुत ही आसान हैं। आज हम आपको मूली का पराठा बनाने का तरीका बताएंगे।

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मूली का पराठा बनाने के लिए कद्दूकस की हुई मूली को अच्छे से निचोड़ कर उसमे से अतिरिक्त पानी निकाल दें। पानी को एक कटोरे में रखें।

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एक कटोरी में निचोड़ा हुआ मूली, कटे हुए मूली के पत्ते, कटी हुई हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर लें। उन्हें अच्छे से मिला ले।

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पराठे बनाने के लिए रोज जैसे आता लगते है लगा लें। अब लोई बना लें। उसे चकले के ऊपर रखकर बेल लें। बीच में मसाला डालें।

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बेली हुई रोटी की किनारो चारो ओर से उठाकर बीच में लाईये और सील करें। उसे फिर से गोले का आकार दे। और हल्के से दबाकर लोई बनाइये।

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उसे सूखे आटे से लपेटे और गोल आकार में बेल लें। जब तवा मध्यम गर्म हो तब उसके ऊपर बेला हुआ पराठा डालें।

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जब उसकी सतह पर छोटे बुलबुले दिखने लगे तब उसे पलट दें। उसकी सतह पर 1/2 टीस्पून तेल फैला दें और 30 सेकंड के लिए पकने दे। दोनों तरफ ऐसा ही करें।

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Open Hands

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