Turmeric Pickle
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हल्दी एक मसाला है जो आपको हर भारतीय किचन में आसानी से देखने को मिल जाती है। और इसके अलावा हल्दी को आयुर्वेद में एक जड़ी-बूटी भी माना गया है।
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कच्ची हल्दी के सेवन से आपके शरीर में गर्माहट बनी रहती है। साथ ही इससे आपकी इम्यूनिटी बढ़ती है। और आपको जोड़ों के दर्द से भी छुटकारा मिलता है।
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इसके साथ ही इससे आपका पाचन और लिवर भी हेल्दी बना रहता है। और तो चलिए जानते हैं कच्ची हल्दी का अचार बनाने की विधि।
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सामग्री - कच्ची हल्दी 1 कप, हरी मिर्च 1/2 कप, 2 बड़े चम्मच तेल, नींबू का रस 1/3 कप, स्वादानुसार नमक, सरसों के दाने 3 टी स्पून।
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कच्ची हल्दी का अचार बनाने के लिए आप सबसे पहले कच्ची हल्दी को धो लें। और फिर हल्दी को स्ट्रिप्स में काट लें और हरी मिर्च को भी धोकर काट कर अलग रखें।
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इसके बाद आप एक बड़े बर्तन में ये सारी सामग्री एक साथ डालें। और फिर आप इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर एक अचार के डिब्बे में भर लें।
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इसके बाद आप इस अचार को कम से कम एक से दो दिन तक ढककर रख दें। और आपका स्वाद और पोषण से भरपूर कच्ची हल्दी का अचार बनकर तैयार हो चुका है।
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