ऐसे बनाए राजस्थानी स्वादिष्ट मिस्सी रोटी

Missi Roti Recipe

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मिस्सी रोटी गेहूं काले चने की अच्छाइयों वाली एक पौष्टिक और पारंपरिक भारतीय चपाती हैं। यह खाने में बहुत स्वादिष्ट होती हैं।

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आज हम आपको स्टेप-बाय-स्टेप मिस्सी रोटी बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिसे खाकर आपके घर वाले कहेंगे वाह!

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मिस्सी रोटी बनाने के लिए एक कटोरे में बेसन, आटा, बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, अजवाइन, दहीं, अमचूर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, तेल और नमक डालें।

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सभी सामग्रियों को अच्छे से मिलाएं। उसमें थोडा थोडा करके पानी डालें। पराठा के आटे की तरह नरम और मुलायम आटा मांड लें।

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15 मिनट बाद, आटे को 1 टीस्पून तेल से चिकना कर ले और फिर से उसे गूंथ लें। अपने हाथों को चिकना कर लें, आटे को एक समान भागो में लोई बना लें।

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सूखा गेहुं का आटा लें। एक लोई लें, उसे सभी तरफ से सूखे आटे से लपेट ले और चकले के उपर रखें। उसकी गोल चपटी रोटी बना लें।

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अब गर्म तवे पर बेली हुई रोटी रखें और उपर की सतह पर छोटे छोटे बुलबुले होने लगे तब तक पकाएं। उसे पलट दें और आंच धीमी कर दें।

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अब रोटी पर घी लगा दे और पकने दें। उसे फिर से पलट दें और आंच मध्यम कर दें। दूसरी तरफ भी घी लगा दे और पकने दें।

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सुनहरी भूरी चिती आने तक पकाएं। इससे रोटी पक गई है या नहीं यह जानने में मदद मिलेगी। उसे एक प्लेट में निकालें।

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