मखाना एक प्रकार का बीज है जो यूरियाल फेरॉक्स पौधे से प्राप्त होता है। उन्हें कभी-कभी लोमड़ी या कमल के बीज के रूप में भी जाना जाता है।
मखाना पूरे एशिया में व्यापक रूप से खेती की जाती है और अक्सर विभिन्न स्थितियों के इलाज के लिए दवा के पारंपरिक रूपों में उपयोग किया जाता है
उन्हें कभी-कभी भुना जाता है और एक नमकीन नाश्ते के रूप में आनंद लिया जाता है या करी, साइड डिश या डेसर्ट में जोड़ा जाता है।
कैल्शियम, विशेष रूप से, हड्डियों के स्वास्थ्य का समर्थन करने, रक्तचाप को कम करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है
अनुसंधान से पता चलता है कि एंटीऑक्सिडेंट स्वास्थ्य के कई पहलुओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और हृदय रोग, कैंसर और टाइप 2 मधुमेह जैसी पुरानी स्थितियों से बचाने में मदद कर सकते हैं।
यह निर्धारित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है कि सामान्य मात्रा में सेवन करने पर मखाना मनुष्यों में रक्त शर्करा के स्तर को कैसे प्रभावित कर सकता है।
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि अधिक मात्रा में फाइबर का सेवन पेट की चर्बी में कमी के साथ-साथ बढ़े हुए वजन घटाने से जुड़ा हो सकता है
एक समीक्षा के अनुसार, मखाने में कई अमीनो एसिड होते हैं जो अपने एंटी-एजिंग गुणों के लिए जाने जाते हैं, जिनमें ग्लूटामाइन, सिस्टीन, आर्जिनिन और मेथियोनीन शामिल हैं।
हालांकि मनुष्यों में शोध की कमी है, कुछ जानवरों के अध्ययन में पाया गया है कि मखाने के बीज हृदय स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकते हैं।