सौंफ को भारतीय खाने में मसाले के तौर पर इस्तेमाल किया जाता है। इसको सबसे ज्यादा अचार बनाने में इस्तेमाल किया जाता है।

सौंफ एक माउथ फ्रेशनर की तरह भी काम करता है। सौंफ को आयुर्वेद में औषधी के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है।

 सौंफ सिर्फ खाने के स्वाद को ही बढ़ाने का काम नहीं करती बल्कि सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद मानी जाती है।

सौंफ को पेट के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। सौंफ के बीज अपच, सूजन को कम करने और पाचन शक्ति को बढ़ाने में मदद करते हैं।

सौंफ को माउथ फ्रेशनर के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। और सौंफ खाने से मुंह की बदबू को दूर किया जा सकता है।

सौंफ में विटामिन ए के गुण पाए जाते हैं। आंखों की रोशनी को बढ़ाने के लिए विटामिन ए से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाता है।