Tomato Chutney
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टमाटर बहुत ही जरूरी सब्जी है इसके बिना खाने का स्वाद ही अधूरा सा लगता है। भारतीय रसोई में आमतौर पर हर खाने में इसका इस्तेमाल होता है।
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तो क्या टमाटर की चटनी का अपना ही मजा है। खाने में जरा सी टमाटर की चटनी मिल जाए तो खाने में स्वाद ही स्वाद हो जाता है।
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ऐसे ही आप टमाटर से अपना स्वाद बरकरार रखना चाहते हैं। तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं टमाटर की चटपटी चटनी की रेसिपी।
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सामग्री - 4 से 5 टमाटर, 2 प्याज, तीन से चार चम्मच तेल, नमक स्वाद अनुसार, 3-4 हरी मिर्च के साथ इस चटनी को बनाया जा सकता है।
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सबसे पहले टमाटर और हरी मिर्च को धो लीजिए। अब प्याज को छीलकर बारीक काट लें और हरी मिर्ची को भी छोटे टुकड़े कर लें।
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अब आपको एक पैन में तेल गर्म करना है जिसमें टमाटर डालना है। इस टमाटर को वक्त-वक्त पर पलटते रहे ताकि ये जले नहीं।
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करीब 5 से 10 मिनट में टमाटर पक जाएंगे अब टमाटर का छिलका हटा लें और इसे अच्छे से मैश कर लें। अब टमाटर में कटे हुए प्याज और हरी मिर्ची डालिए।
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अब ऊपर से स्वादानुसार नमक मिला लें। सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें लीजिए लीजिए बन गई आपकी टमाटर प्याज की चटनी।
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