सर्दियों का समय चल रहा है और इस समय बाज़ार में मूली बहुत आती है। ताज़ी-ताज़ी मूली सलाद के साथ खाने में बहुत अच्छी लगती है।

 मूली के पत्तों की सब्जी तो आपने खाई होगी, लेकिन आज मैं मूली के सफेद वाले हिस्से की सब्जी की बात कर रही हूं। तो आइये जानें मूली की सब्जी बनाने की विधि।

सबसे पहले आपको मूली अच्छे से धोकर साफ कर लेनी है। इसका ऊपरी हिस्सा थोड़ा छील लें क्योंकि कई बार इसमें गंदगी भी आती है।

इसी के साथ, अगर आप चाहें तो इस रेसिपी में मूली के पत्ते भी मिला सकती हैं। पर ध्यान रहे कि वो भी अच्छे से धुले हुए और साफ होने चाहिए।

हम मूली को मैरिनेट करने के लिए एक कटोरी में बेसन, हल्दी-पाउडर और सभी सूखे मसाले एक चम्मच तेल के साथ अच्छी तरह से मिक्स करके अलग रख दें।

अब एक नॉन स्टिक पैन में थोड़ा तेल गर्म कर उसमें राई डालें। इसमें जीरा अवॉइड करें क्योंकि वो फ्लेवर को थोड़ा बिगाड़ देता है।