Potato Tomato Vegetable
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आलू और टमाटर से बनी सब्ज़ी खाने में बहुत मजेदार होती हैं। अगर आपको कोई सब्ज़ी समझ ना आयें तब आप आलू टमाटर की ये रसेदार सब्ज़ी बनाकर खाएं।
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आज हम आपको आलू टमाटर की रसेदार सब्जी के बारे में बताने जा रहे है। जो खाने में बेहद ही अच्छी लगती है। तो आइये जानें।
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सबसे पहले सब्ज़ी बनाने आलू उबाल ले और और टमाटर की की कटिंग करले उसके बाद धनिया आदि काट लें।
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सब्ज़ी बनाने के लिए एक पैन में ऑइल डालकर गर्म होने के लिए रख ले। जब ऑइल गर्म हो जाएँ, मसाले डालकर हल्का सा चटखने दे।
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प्याज़ डालकर प्याज़ को लाइट गोल्डन कलर आने तक भून ले। फिर प्याज़ के भुन जाने के बाद इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें।
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अब टमाटर डाले और टमाटर को एक मिनट स्पेचुला से स्टर करते हुए भूने। एक मिनट बाद टमाटर में मसाले मिला ले।
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मीडियम आंच पर टमाटर और मसालों को ढककर पकने दे। जिससे टमाटर मशी हो जाएँ और मसाले अच्छे से भुन जाएँ।
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आलू को डालकर अच्छे से मिक्स कर ले और फिर इसमें ग्रेवी रखने के लिए एक कप पानी डालकर मिलाये। आंच को कम करके पैन को ढककर होने दे।
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सब्ज़ी में हरा धनिया डालकर मिक्स कर ले। अब आपकी आलू टमाटर की ज़ायकेदार सब्ज़ी बनकर तैयार हैं। फिर गैस को बंद कर दें।
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