रेस्टोरेंट स्टाइल में घर पर ही बनाए चटपटी मसूर दाल

Masoor Dal

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रेस्टोरेंट पर बनने वाली चटपटी मसूर दाल का स्वाद बेहद स्वादिष्ट होता है। इस दाल को बनाने के लिए कई तरह की मिक्स दालों को इस्तेमाल किया जाता है।

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आप घर पर भी बेहद आसानी से रेस्टोरेंट वाली चटपटी मसूर दाल बना सकते हैं। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा।

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सबसे पहले मसूर और मूंग की दाल को मिक्स कर 4 से 5 घंटे के लिए भिगोकर रख दें। फिर दाल को कुकर में नमक और पानी डालकर पका लें।

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एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा और खड़ा लाल मिर्च डालकर भूनें। अब पैन में अदरक, लहसुन और प्याज का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से भूनें।

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इसके बाद टमाटर डालकर पका लें। टमाटर के पकने के बाद लाल मिर्च पाउडर, अमचूर, हल्दी और नमक मिलाकर पकाएं।

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मसालों को अच्छी तरह से भून लेने के बाद इसे गर्म दाल में डालकर अच्छे से मिक्स कर दें। फ्राई पैन में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें।

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तेल में सूखी लाल मिर्च और हींग डालकर भून लें। आखिरी में इस तड़के को दाल के ऊपर डाल दें। रेस्टोरेंट स्टाइल चटपटी मसूर दाल तैयार है।

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