Masoor Dal
PIC Credit- Pinterest
रेस्टोरेंट पर बनने वाली चटपटी मसूर दाल का स्वाद बेहद स्वादिष्ट होता है। इस दाल को बनाने के लिए कई तरह की मिक्स दालों को इस्तेमाल किया जाता है।
Pic Credit- Punjab Kesari
आप घर पर भी बेहद आसानी से रेस्टोरेंट वाली चटपटी मसूर दाल बना सकते हैं। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा।
Pic Credit- Punjab Kesari
सबसे पहले मसूर और मूंग की दाल को मिक्स कर 4 से 5 घंटे के लिए भिगोकर रख दें। फिर दाल को कुकर में नमक और पानी डालकर पका लें।
Pic Credit- Punjab Kesari
एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा और खड़ा लाल मिर्च डालकर भूनें। अब पैन में अदरक, लहसुन और प्याज का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से भूनें।
Pic Credit- Punjab Kesari
इसके बाद टमाटर डालकर पका लें। टमाटर के पकने के बाद लाल मिर्च पाउडर, अमचूर, हल्दी और नमक मिलाकर पकाएं।
Pic Credit- Punjab Kesari
मसालों को अच्छी तरह से भून लेने के बाद इसे गर्म दाल में डालकर अच्छे से मिक्स कर दें। फ्राई पैन में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें।
Pic Credit- Punjab Kesari
तेल में सूखी लाल मिर्च और हींग डालकर भून लें। आखिरी में इस तड़के को दाल के ऊपर डाल दें। रेस्टोरेंट स्टाइल चटपटी मसूर दाल तैयार है।
Pic Credit- Punjab Kesari
इसी तरह की नई वेब स्टोरी के लिए यहाँ क्लिक करें और जुड़े रहे नया इंडिया के साथ.