भारत में कई प्रकार की चटनियां बनाई जाती हैं। इनसे लोग भरपेट आनंद लेते हुए खाना खाते हैं। लेकिन अलग अलग चीजों के लिए अलग चटनी बनाई जाती है।

आपने साउथ इंडियन नारियल की चटनी का नाम तो सुना ही होगा। आज हम आपके लिए नारियल की हरी चटनी की रेसिपी लेकर आए है।

उन्हें एक साथ मध्यम दरदरा पीस लें। अब इसमें हरा धनिया, नींबू का रस और पानी डालें। फिर से पीसे और मुलायम पेस्ट बनाएं।

उसे मनचाहा पतला बनाने के लिए अगर जरूरत हैं तो और पानी डालें और अच्छे से मिलाएं। उसे एक सर्विंग बाउल में निकालें।

एक छोटे पैन में तेल गरम करें। उसमें राई डालें, जब वे फूटने लगे, तब उसमें करी पता डालें और कुछ सेकंड के लिए भून लें।