सर्दियों में बनाये स्वादिस्ट पनीर फ्राइड राइस, जाने रेसिपी 

Paneer Fried Rice

Pic Credit : Swasthi's Recipes

पनीर फ्राइड राइस एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो लंच या डिनर के लिए एकदम सही है। यह बासमती चावल, पनीर और कई प्रकार के मसालों के साथ बनाई जाती है।

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सामग्री - 2 कप बासमती चावल, 1 कप पनीर, चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ, 1 प्याज, कटा हुआ, 1 टमाटर कटा हुआ, 1 कप फ्रोजन मटर, 1 छोटा चम्मच जीरा, 1 छोटा चम्मच सरसों के दाने, 2 बड़े चम्मच तेल, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

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चावल को ठंडे पानी में धोकर 20 मिनट के लिए भिगो दें। एक पैन में तेल गरम करें और जीरा और राई डालें। जब वे चटकने लगें, तो प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

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कटे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक भूनें। फ्रोजेन मटर डालें और कुछ मिनटों के लिए भूनें। क्यूब किया हुआ पनीर डालें और कुछ मिनटों के लिए भूनें।

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भिगोए हुए चावल डालें और एक दो मिनट के लिए भूनें। 2 कप पानी, नमक और काली मिर्च डालें। एक उबाल लेकर आओ और फिर गर्मी को कम से कम करें।

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ढककर 18-20 मिनट तक या चावल के पकने तक और सारा पानी सोखने तक पकाएं। गरमागरम परोसें और कटे हुए हरा धनिया से सजाएँ।

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अपने स्वादिष्ट पनीर फ्राइड राइस का आनंद लें। संपूर्ण भोजन के लिए अपने पनीर फ्राइड राइस का आनंद रायता या चटनी के साथ लें।

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