सर्दियों में खाए गर्माहट पहुंचाने वाला लहसुन का अचार

Garlic Pickle

PIC Credit- Pinterest

लहसुन में कई औषधीय गुण पाए जाते हैं, जो खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ ही स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद होते है।

PIC Credit- Pinterest

आज हम आपको स्वादिष्ठ लहसुन का आचार बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। जो सर्दियों में आपकी इम्युनिटी बढ़ाने में सहायक होता हैं।

PIC Credit- Pinterest

लहसुन का अचार बनाने के लिए लहसुन, राई, एक चम्मच मेथी दाना, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, हींग, नींबू, तेल और नमक चाहिए।

PIC Credit- Pinterest

लहसुन का आचार बनाने के लिए पहले लहसुन की गांठ से कलियां अलग कर लें और थोड़ी देर के लिए पानी में भीगने के लिए रख दे।

PIC Credit- Pinterest

अब आचार बनाने के लिए मेथी दाना, सौंफ, राई समेत सभी मसालों को भून लें और मिक्सर जार में डालकर बारीक पीस लें।

PIC Credit- Pinterest

अब लहसुन की कलियों के छिलके उतारें और एक बाउल में रख लें। अब गैस की धीमी आंच पर कड़ाही में तेल गर्म करें।

PIC Credit- Pinterest

लहसुन की कलियों को गर्म तेल में भून लें और इसमें लाल मिर्च, हल्दी, हींग डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।

PIC Credit- Pinterest

अब कड़ाही में मेथी, राई और सौंफ से तैयार मसाले को कड़ाही में लहसुन के साथ अच्छे से मिलाएं और स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स करें।

PIC Credit- Pinterest

अब लहसुन को 5-6 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। जब लहसुन पक जाए, तो अचार में नींबू का रस मिला दें और अच्छे से मिक्स कर दें। बचे हुए तेल को लहसुन के अचार में मिक्स कर दें।

PIC Credit- Pinterest

Open Hands

Thanks For  Watching

इसी तरह की नई वेब स्टोरी के लिए यहाँ क्लिक करें और जुड़े रहे नया इंडिया के साथ.