कुछ लोगों का कहना है कि ताजे और फ्रेश चावल सेहत के लिए ज्यादा बेहतर है। वहीं कई लोग ठंडे चावल खाना बिल्कुल गलत मानते है।
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वहीं कई लोगों का मानना है कि फ्रेश चावल यानि गर्म चावल खाना ज्यादा फायदेमंद है। वहीं कुछ लोगों का मानना है कि ठंडे चावल स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है।
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एक्सपर्ट के मुताबिक फ्रेश चावल की जगह ठंडे चावल स्वास्थ्य के लिए ज्यादा फायदेमंद होता है। क्योंकि ठंडे चावल में स्टार्च की मात्रा ज्यादा होती है।
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ठंडा चावल खाने से गट की बैक्टीरिया को खाने पचाने में मदद मिलती है। इसके अलावा ठंडा चावल खाने से शरीर में कैलोरी भी कम सोखते है।
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चावल को गर्म खाने के बजाय जब भी खाएं तो ठंडा करके खाएं। जब चावल हल्के ठंडे हो जाते हैं तो इसे 5-8 घंटे के लिए फ्रीज में रख दें।
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चावल में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन के लिए अच्छा माना जाता है। इसमें अच्छे बैक्टीरिया होते है, जो खाना पचाने में मदद करते है।
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चावल में ज्यादा मात्रा में कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है। जो शरीर में एनर्जी बनाए रखती है, वहीं चावल पचने में भी आसान होता है।