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इटली का पिज्जा यूनेस्को विरासत

सोल। इटली के नेपल्स पिज्जा को यूनेस्को ने अपनी अमूर्त विरासत की सूची में शामिल किया। इटली के दक्षिणी शहर नेपल्स में पिज्जोलो की कला पीढी-दर-पीढी चलती आ रही है।

संयुक्त राष्ट्र की सांस्कृतिक संस्था विश्‍व विरासत समिति ने दक्षिण कोरियाई द्वीप जेजू में हुई बैठक में इटली के पिज्जा को अमूर्त विरासत की सूची में शामिल करने को मंजूरी दी। एसोसिएशन ऑफ नेपालिटन पिज्जोलो के प्रमुख सर्जियो मिक्कु के अनुसार, करीब 20 लाख लोगों ने नेपल्स के आवेदन का सर्मथन किया। इससे पहले एसोसिएशन ने कहा था कि अगर बरसों पुरानी यह पाक कला प्रतिष्ठित सूची में शामिल हो जाती है तो वह मुफ्त में पिज्जा देगी।

पिज्जोलो कला में पिज्जा के आटे को फुलाने के लिए उसे हवा में उछालना देखने लायक होता है। इटली के कृषि, खाद्य और वानिकी मंत्री मॉरिजियो मार्टिना ने इसे जीत बताते हुए ट्विटर पर कहा, यह इटली के भोजन और शराब विरासत की रक्षा की ओर एक और कदम है।

यूनेस्को की सूची में पहले ही 350 से ज्यादा परंपराएं, कला रूप और स्पेन के फ्लैमेंको नृत्य से लेकर इंडोनेशिया के बाटिक कपडे तक शामिल हैं। सऊदी अरब की दीवार पर पेंटिंग करने की कला को भी अमूर्त विरासत की सूची में शामिल किया है। पारंपरिक तौर पर महिलाएं ये पेंटिंग बनाती हैं।

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